Bolo de caneca esta foi a minha primeira receita

Numa caneca você coloca 1 colher de chá de fermento, 4C. de farinha de trigo, 1 ovo, 3 C. de azeite, 6 C. de leite zero lactose, 2 C. de açúcar mascavo, 2 C. de cacau em pó. Mexa bem até ficar uma massa homogênea eleve ao microondas por 3 minutos, depois de frio pode colocar recheio desejado e cobertura.

Bolo de chocolate fake

É muito mais fácil ainda é só repetir a receita do bolo de caneca duplicando a quantidade dos ingredientes. O recheio eu fiz com leite condensado sem lactose, açúcar mascavo e cacau e a cobertura eu fiz com gordura hidrogenada, açúcar de confeiteiro sem glúten e cacau.

 Pudim de caneca

Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa da água
• 1 ovo inteiro
• 8 colheres de sopa de leite líquido
• 8 colheres de sopa de leite condensado

  MODO DE PREPARO

  1. Em uma caneca grande coloque o açúcar e a água
  2. Leve ao micro-ondas na potência 80 por 30 segundos, se não ficar calda, repetir ciclos de 30 segundos, quantos forem preciso
  3. Em outro recipiente (caneca ou copo resistente grande) coloque o ovo e mexa bem
  4. Em seguida acrescente o leite e o leite condensado, bata bem com uma colher
  5. Despeje essa mistura na caneca da calda
  6. Na mesma potencia 80 selecione diretamente 1 minuto, se continuar bem mole no meio faça ciclos de 15 segundos
  7. Espere esfriar e desenforme

   

  Geléia de goiaba 

3 goiabas descascadas, 5 Colheres de açúcar.

Ferva as goiabas em uma panela com água até cobri-las e coloque 3 C. de açúcar eu uso o mascavo.

Depois desligue o fogo  esperece amornar as goiabas então retire do líquido que ficou na panela este líquido você deve reservar em um recipiente à parte. coloque num saco plástico e amasse com um rolo depois devolva para a panela e misture o resto do açúcar e parte do líquido que sobrou da fervura, leve ao fogo sempre mexendo até ficar no ponto desejado.

 Doce de batata doce com côco

Pegue uma batata doce grande daquelas de casca roxa, descasque pique em alguns pedaços e coloque no fogo com água até cobri-las e coloque 3 C. de açúcar eu uso o mascavo. Depois desligue o fogo  esperece amornar as batatas então retire do líquido que ficou na panela este líquido você deve reservar em um recipiente à parte. coloque num saco plástico e amasse com um rolo depois devolva para a panela e misture o resto do açúcar e parte do líquido que sobrou da fervura, leve ao fogo sempre mexendo até ficar no ponto desejado a mistura ficar cremosa.

BOLINHOS DE CORAÇÃO 0 GLÚTEN 0 LACTOSE COM DOCE DE CENOURA

Biscoitinho crocante sem glúten

Ingredientes

• 90g de açúcar
• 60g de farinha de arroz
• 80g de polvilho doce
• 100g de amido de milho
• 60g de côco ralado em pacote (de preferência para o que vem úmido)
• 160g de creme vegetal (margarina, sem leite)
• 15g de fermento em pó
• 20 gotas de baunilha

Preparo

Juntar todos os ingredientes numa tigela. Misturar um pouco com uma colher e depois misturar com a mão. Amassar até formar uma massa úmida e macia.

Abrir a massa aos poucos com as mãos ou com o auxílio de um rolo. Usar cortadores para cortar a massa. Pode também modelar com as mãos em bolinhas ou meias-luas.

• Se modelar ou cortar em pequenos formatos, deixar no forno somente por 7 ou 8 minutos. Caso faça meias-luas ou bolinhas simples ou achatadas, deixar no forno por 15 ou 17 minutos.

Bolo gelado de tapioca granulada

Ingredientes:

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
• 1 litro de leite quente 0 lactose
• 200 g de coco ralado s/ glúten e s/lactose
• 1 vidro de leite de coco pequeno s/glúten
• 1 lata de leite condensado sem lactose

MODO DE PREPARO

Ingredientes e preparo:

Numa tigela misture 2 C. de fermento pra bolo, 8 C. de far, de arroz, 2 C. de farinha de soja, 3 ovos, 4 C. de açúcar mascavo, 12 C. de água, 3 C. de cacau em pó, 6 C. de azeite. Misture bem até a massa ficar homogênea . Coloque na forma de silicone e leve ao forno em forma untada e coberta com amido de milho, se preferir pode cozinhar no microondas em forma de silicone por 3 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura:

1 caixa de creme de leite s/ lactose

2 C. de açúcar mascavo ou demerara

1 C. aixa de leite condensado s/lactose

2 C. de cacau pó

Preparo:

Misture todos os ingredientes ( com exceção do cacau) e leve à geladeira por 30 minutos

Após os 30 minutos mexa novamente  e preserve 1/4 da cobertura para misturar o cacau, comece então a cobrir o bolo, com o bolo já todo coberto pela primeira camada de cobertura, pegue o restante que ficou reservado e misture bem devagar o cacau para que adquira a aparência de mármore, então volte a cobrir o bolo. Depois de terminar é só levar à geladeira.

Brigadeiro s/glúten e s/lactose